VÌ SAO CHỌN PHƯƠNG VIÊN? — NHỮNG ĐIỀU TÔI LÀM KHÁC, VÀ CÁI GIÁ

janis-tran 4 tháng trước 80 lượt xem
Vì sao chọn Phương Viên

Mở đầu: Có người mua hàng của tôi, có người không — tôi đều vui

Có khách đến xưởng, hỏi giá để mở quán, chọn bàn ghế gỗ cao su. Tôi báo. Họ im lặng, rồi nói: “Em thấy bên kia rẻ hơn 30%.”
Tôi bảo: “Ừ, bên đó rẻ thật. Anh nên mua bên đó.”
Họ ngạc nhiên. Tôi giải thích: “Vì nếu ngân sách của anh chỉ đến đó, Phương Viên không thể đáp ứng”
Tôi mất đơn. Nhưng tôi ngủ được.
Bài viết này dành cho những ai đang cân nhắc chọn Phương Viên — không phải để ép bạn mua, mà để bạn hiểu: tôi làm khác ở những điểm nào, và cái giá bạn phải trả (hoặc được hưởng) khi chọn tôi.

1. Tư vấn trước khi bán — vẽ sơ đồ từ kích thước phòng bạn gửi

Nhiều người bán hàng chỉ hỏi: “Anh cần bàn cỡ nào? Màu gì? Số lượng bao nhiêu?” Rồi báo giá, giao hàng. Khi bàn về kê vào, mới thấy: bàn to quá, lối đi không còn; hoặc bàn nhỏ quá, khách không có chỗ để laptop.
Tôi không làm thế. Tôi yêu cầu khách gửi kích thước phòng, vị trí cửa ra vào, cửa sổ, cột. Từ đó tôi tính toán số bàn tối ưu, lối đi chính, lối đi phụ, rồi mới báo giá. Có người cho rằng làm vậy lâu. Nhưng tôi nghĩ: mất 30 phút để khỏi mất 3 tháng vì quán chật, đáng hơn nhiều — đó là lý do tư vấn sơ đồ từ kích thước phòng là bước đầu tiên Phương Viên làm trước khi báo giá.
Có lần khách muốn kê thêm bàn so với phương án tôi đưa ra. Tôi từ chối, giải thích rằng lối đi sẽ chỉ còn 60cm, nhân viên chạm nhau, khách ngồi trong không ra nổi. Khách không vui. Nhưng sau khi tự kê thử, họ thấy chật thật. Họ quay lại, yêu cầu làm theo phương án cũ. Tôi không vui vì được gọi lại. Tôi vui vì họ đã không phải thay bàn lần thứ hai.

2. Giá gốc xưởng — bạn trả tiền cho sản phẩm, không trả cho chuỗi phân phối

Phương Viên sản xuất tại xưởng ở Biên Hòa. Tôi không có showroom trung tâm, không có nhân viên bán hàng hưởng hoa hồng, không có đại lý trung gian. Chính vì vậy, giá của tôi không bị đội lên 30-50% như hàng qua showroom.
Bạn đặt hàng trực tiếp với xưởng. Bạn nhận hàng trực tiếp từ xưởng. Khi hỏng, bạn gọi trực tiếp cho tôi. Không qua một ai.
Có khách hỏi: “Sao giá em không rẻ hơn hẳn so với showroom?” Tôi bảo: “Vì tôi dùng gỗ tốt hơn, sơn kỹ hơn, mộng chắc hơn. Tôi không tiết kiệm ở những chỗ đó.”
Vậy nên: giá gốc xưởng không có nghĩa là *giá rẻ nhất thị trường*. Nó có nghĩa là: bạn trả đúng giá trị sản phẩm, không trả thêm tiền cho người trung gian. Giá gốc xưởng so với showroom — con số chênh lệch thực tế ra sao, bài toán khấu hao sẽ cho bạn câu trả lời rõ hơn.

3. Bảo hành 12 tháng — nói thẳng điều kiện, không lập lờ

Bảo hành nội thất thường bị lợi dụng — hoặc khách lợi dụng, hoặc bên bán lợi dụng. Tôi không muốn tranh cãi.
Phương Viên bảo hành 12 tháng cho:
  • Mộng lung lay, gãy keo (do lỗi thi công)
  • Sơn bong tróc không do va đập, không do hóa chất
  • Nứt tét thân gỗ (không do ngoại lực, không do môi trường ẩm bất thường)
Phương Viên không bảo hành:
  • Do va đập mạnh (khách ngã lên ghế, nhảy lên bàn, kéo lê trên sàn)
  • Do nước đổ lâu không lau (gỗ cao su bị ố, phồng)
  • Do để ngoài trời mưa nắng (tôi đã nói trước: không dùng gỗ cao su ngoài trời)
  • Do dùng hóa chất tẩy rửa mạnh
Tôi nói những điều này trước khi bán, không phải sau khi khách khiếu nại. Vì tôi muốn bạn biết: bảo hành không phải tấm thẻ thần kỳ che đậy mọi sai lầm. Bảo hành là ranh giới rõ ràng giữa lỗi của tôi và lỗi của cách dùng. Phương Viên từng giao hàng bị lỗi và đây là cách xử lý — không phải lời hứa, mà là chuyện đã xảy ra thật.

4. Không bán thứ không phù hợp — thậm chí có thể từ chối khách

Có những đơn hàng tôi không nhận.
Không phải vì khách khó, cũng không phải vì tôi muốn làm cao.
Mà vì sau nhiều năm làm nghề, tôi biết có những phương án ngay từ đầu đã sai — và cái giá của nó thường không xuất hiện ngay lúc mua, mà vài tháng sau khi quán bắt đầu vận hành.
Một quán chỉ rộng 20m² nhưng muốn kê quá nhiều bàn. Một bộ bàn gỗ cao su đặt ngoài trời không mái che. Một lối đi mà nhân viên phải né nhau từng bước khi bưng đồ.
Tôi có thể bán. Và vẫn thu tiền như bình thường.
Nhưng nếu vài tháng sau khách thấy chật, thấy bất tiện, thấy bàn ghế xuống cấp nhanh — thì dù nguyên nhân bắt đầu từ quyết định sai, cái tên bị nhớ tới vẫn là nơi đã bán nó.
Tôi không muốn tên mình gắn với một thất bại có thể tránh được.

5. Kinh nghiệm từ cả quán thành công lẫn quán đóng cửa — tôi nói trước, không đợi bạn sai rồi mới kể

Tôi đã bán bàn ghế cho hàng chục người mở quán lần đầu. Có người thành công, mở thêm chi nhánh. Có người thất bại, đóng cửa, muốn bán lại bàn ghế cho tôi.
Từ những câu chuyện đó, tôi đúc kết ra những điều nên làm và không nên làm. Và tôi chia sẻ với bạn trước khi bạn bắt đầu.
  • “Đừng mua bàn MDF — nếu có thể.” — Vì tôi đã thấy quán phải thay sau 8 tháng.
  • “Ghế không tựa không dùng cho khu vực chính.” — Vì tôi đã thấy khách ngồi đau lưng, uống nhanh để về.
  • “Bàn 60×60 là tối thiểu cho 2 người.” — Vì tôi đã thấy bàn 50×50, hai ly nước đã đụng vào nhau.
  • “Đừng tiết kiệm ở lối đi.” — Vì tôi đã thấy nhân viên bưng khay đổ ly vì không đủ chỗ tránh.
Tôi không phải chuyên gia tư vấn kinh doanh quán cafe. Tôi chỉ biết về bàn ghế. Nhưng qua hàng chục quán, tôi biết cái nào làm quán chết nhanh. Và tôi nói điều đó với bạn — ngay cả khi nó có thể làm bạn ngần ngại, hoặc khiến bạn chọn đơn vị khác dễ dãi hơn.

Lời kết

Mở quán lần đầu cần dũng khí rất lớn. Không phải ai cũng dám bắt đầu.
Phương Viên không hứa quán bạn sẽ thành công. Cà phê ngon hay không, vị trí có đúng hay không, Marketing thế nào — đó là chuyện của bạn.
Nhưng bàn ghế sẽ không là lý do bạn thất bại.

Câu hỏi thường gặp

Phương Viên làm gì khác so với nơi bán bàn ghế cafe thông thường?

Có năm điểm:

Tư vấn trước khi báo giá: khách gửi kích thước phòng, vị trí cửa ra vào, cửa sổ, cột; Phương Viên tính số bàn, lối đi chính, lối đi phụ rồi mới báo giá.

Giá gốc xưởng: sản xuất tại xưởng ở Biên Hòa, không showroom trung tâm, không nhân viên hưởng hoa hồng, không đại lý trung gian. Khách đặt, nhận hàng và gọi bảo hành trực tiếp với xưởng.

Bảo hành 12 tháng, nói rõ điều kiện trước khi bán.

Không bán phương án không phù hợp, kể cả phải từ chối khách.

Nói trước những sai lầm đã thấy ở các quán khác, không đợi khách sai rồi mới kể.

Giá gốc xưởng có phải là giá rẻ nhất thị trường không?

Không. Giá gốc xưởng nghĩa là khách trả đúng giá trị sản phẩm, không trả thêm cho khâu trung gian. Giá Phương Viên không rẻ hơn hẳn showroom, vì xưởng dùng gỗ tốt hơn, sơn kỹ hơn, mộng chắc hơn và không tiết kiệm ở những chỗ đó. Nếu ngân sách của khách thấp hơn mức Phương Viên đáp ứng được, xưởng sẵn sàng khuyên khách mua nơi khác.

Bảo hành bàn ghế của Phương Viên gồm những gì?

Bảo hành 12 tháng:

Được bảo hành: mộng lung lay, gãy keo do lỗi thi công; sơn bong tróc không do va đập hay hóa chất; nứt tét thân gỗ không do ngoại lực hay môi trường ẩm bất thường.

Không bảo hành: hư hỏng do va đập mạnh (ngã lên ghế, nhảy lên bàn, kéo lê trên sàn); nước đổ lâu không lau khiến gỗ cao su bị ố, phồng; để ngoài trời mưa nắng; dùng hóa chất tẩy rửa mạnh.

Phương Viên có từ chối đơn hàng không?

Có, với những phương án Phương Viên biết ngay từ đầu là sai. Ví dụ: quán 20m² muốn kê quá nhiều bàn, bàn gỗ cao su đặt ngoài trời không mái che, hoặc bố trí khiến nhân viên phải né nhau từng bước khi bưng đồ. Cái giá của những quyết định này thường chỉ lộ ra vài tháng sau khi quán vận hành. Có lần khách muốn kê thêm bàn khiến lối đi chỉ còn 60cm, Phương Viên từ chối. Khách tự kê thử, thấy chật và quay lại làm theo phương án cũ.

Mở quán cafe lần đầu nên tránh những sai lầm nào về bàn ghế?

Từ những quán đã hợp tác, cả thành công lẫn đóng cửa, Phương Viên rút ra bốn điều:

Tránh bàn MDF nếu có thể: đã có quán phải thay sau 8 tháng.

Không dùng ghế không tựa cho khu vực chính: khách đau lưng, uống nhanh rồi về.

Bàn cho 2 người tối thiểu 60x60cm: bàn 50x50cm, hai ly nước đã chạm nhau.

Đừng tiết kiệm ở lối đi: nhân viên bưng khay dễ làm đổ đồ uống vì không đủ chỗ tránh.

lượt thích